Op 28 april gaf minister Veerman van LNV in Albert Heijn Maassluis het officiële startsein voor het Prijsexperiment Biologisch.
Het CBL is blij met een minister die letterlijk en figuurlijk waar hij maar kan een duit in het zakje doet om biologisch te stimuleren, aldus CBL-directeur Theo Roos. In totaal doen 42 supermarkten verdeeld over tien formules, waaronder C1000, Konmar en AH, mee aan de prijsproef. De consument in deze supermarkten kan vier maanden lang profiteren van lagere prijzen voor tientallen producten verdeeld over acht groepen, waaronder champignons, melk, eieren en gehakt.
Het ministerie heeft opdracht gegeven voor dit experiment om te achterhalen tegen welke prijs consumenten bereid zijn om biologische producten te kopen. Veerman: Als je mensen vraagt, zeggen ze dat ze een beter milieu en dierenwelzijn belangrijk vinden en daar geld voor over hebben. Toch kiezen in de winkel de meeste consumenten vaak voor het goedkoopste product.
De eerste twee weken worden de prijsverlagingen zichtbaar gemaakt via schapkaarten. Daarna zal moeten blijken of de consument meer van de biologische producten gaat kopen omdat de prijs lager is. Tijdens de vier maanden van het experiment worden ook honderden consumenten gevraagd naar hun koopmotieven en wat men van biologisch vindt. Het CBL verwacht dat de resultaten hieruit voor de supermarkten nog belangrijker zijn dan de kennis over prijzen.
LNV is blij dat de supermarkten enthousiast hebben gereageerd om deel te nemen aan het experiment. Supermarkten zorgen voor het grootste deel van de omzet in biologische producten in Nederland. Ondanks de moeilijke marktomstandigheden zijn de omzetten in biologisch de laatste jaren met 2 à 3% gestegen. Vorig jaar hebben met name de kleinere en regionale supermarktketens indexen laten zien van 115 tot 120.
Het ministerie streeft naar een marktaandeel van 5% biologisch.
Het onderzoek wordt door WUR, Nijenrode en de Erasmus Universiteit begeleid. Aan het eind van dit jaar zijn de resultaten bekend.
