Onder de naam “Fire, food and fun” organiseert het Wageningse Casa Foresta in 2010 op diverse data vanaf januari workshops in het bos waarbij eetbare paddenstoelen centraal staan.
Edwin Flores en Judith Evenaar zijn de oprichters van Casa Foresta, een bedrijf dat zich tot doel stelt consumenten meer in aanraking te brengen met paddenstoelen in het algemeen, en een kenniscentrum te zijn voor de thuisteelt van diverse soorten. In de volgende editie van “Paddestoelen” kunt u meer lezen over het bedrijf. Tijdens de workshops wordt er ingegaan op diverse eetbare soorten die in het wild te vinden zijn, en hoe paddenstoelen op eenvoudige wijze zelf te kweken zijn.
Locatie
De locatie voor de workshops ligt midden in het bos op de Utrechtse heuvelrug. Eerst wordt een en ander over paddenstoelen uitgelegd, vervolgens is er een boswandeling en worden er stammetjes verzameld waar mycelium in geënt wordt. Hierna wordt er door de deelnemers gezamenlijk gegeten, en uiteraard staan er paddenstoelen op het menu. De geënte houtstammetje worden mee naar huis genomen, alsmede een groeibaaltje om thuis paddenstoelen te kweken. De Casa Foresta Groeibaaltjes worden overigens exclusief voor het bedrijf geproduceerd door Bert Rademakers van CNC Exotic Mushrooms.
Er kan worden deelgenomen door particulieren of bedrijven.
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Casa Foresta via flores@casaforesta.nl
