Banken Champignons is het eerste Nederlandse paddenstoelenbedrijf dat voldoet aan de Field to Fork standaarden van de Engelse winkelketen Marks & Spencer (M&S). Henk Banken, directeur van Banken Champignons: “Deze goedkeuring bewijst dat we door intensieve samenwerking met onze teeltbedrijven in staat zijn om verse paddenstoelen van excellente kwaliteit te leveren aan de Engelse markt.”
De directeur van Banken Champignons is trots dat de audits succesvol zijn afgerond. “Bij Field to Fork ligt de lat hoog. De richtlijnen gaan veel verder dan voedselveiligheid. Ook milieuvriendelijke teelt en oog voor duurzaamheid zijn belangrijke criteria.” Field to Fork is een Engels kwaliteitssysteem voor versproducten dat onder andere eisen stelt aan voedselveiligheid, milieu, verpakking en arbeid. “Een belangrijk onderdeel van de Field to Fork standaard is een zeer uitgebreide risicoanalyse”, vertelt Julian van Heumen, kwaliteitsmanager bij Banken Champignons.
Premium kwaliteit
Naast Field to Fork is Banken Champignons ook Tesco Natures Choice (TNC) gecertificeerd op het gouden (hoogste) niveau. Banken: “Graag ondersteunen wij onze afnemers bij het vermarkten van onze producten. Dat betekent dat we zo optimaal mogelijk inspelen op de kwaliteitsystemen die onze klanten hanteren. Het integreren van de Field to Fork en TNC-standaarden in onze bedrijfsvoering zijn hier mooie voorbeelden van. Daarnaast kijken we ook samen met klanten hoe we zo goed mogelijk op nieuwe markttrends en consumentenwensen kunnen inspelen.”
