De totale Nederlandse productie van champignons komt in 2008 uit op 255 miljoen kilo. Dit is 4% meer dan in 2007. De productie voor de versmarkt blijft stabiel op 92 miljoen kilo, terwijl de productie voor de industriemarkt met 10 miljoen kilo stijgt naar 163 miljoen kilo. Dit blijkt uit cijfers van het PT.
Uitvoer verse champignon stabiel
Tot en met oktober 2008 bedroeg de totale uitvoer van Nederlandse verse champignon 60 miljoen kilo. Dit is vergelijkbaar met de uitvoer in het vorige jaar. Voor de verse Nederlandse champignon is het Verenigd Koninkrijk de belangrijkste afzetmarkt, maar in de afgelopen jaren heeft de Nederlandse champignon op deze markt door een gestegen import uit Polen fors aan marktaandeel verloren. In de eerste tien maanden van 2008 bleef de Nederlandse champignonexport naar het Verenigd Koninkrijk vrij stabiel ten opzichte van 2007. Meer dan 85% van de Nederlandse uitvoer is op het Verenigd Koninkrijk, Duitsland en Frankrijk gericht. De uitvoer naar Duitsland viel in de eerste tien maanden van 2008 ongeveer 8% lager uit dan in het voorgaande jaar, terwijl de uitvoer naar Frankrijk met 10% toenam.
Groei Poolse uitvoer stagneert
De Poolse productie van champignons voor de versmarkt is in de afgelopen jaren fors gestegen, maar de groei in de Poolse teelt stagneert. Poolse champignonkwekers worden meer en meer geconfronteerd met kostenstijgingen, onder meer arbeidskosten. De belangrijkste afzetlanden voor verse Poolse champignon zijn Rusland, Duitsland en Nederland. De uitvoer van champignonconserven is in de Europese Unie in handen van Nederlandse bedrijven. In 2007 zijn Nederlandse champignonconserven uitgevoerd voor € 165 miljoen. Dit is 5 procent hoger dan in 2006. Ook in de eerste helft van 2008 is een stijging van de uitvoer te zien. De afzet van conserven is, na een relatief ‘goede’ periode tot het voorjaar van 2008, in de tweede helft van het jaar verzwakt.
