De productie van champignons voor de industrie groeit weer. Dat signaleert de Rabobank. Het is een gevolg van het prijsherstel in deze markt. De bank verwacht dat de betere marktsituatie nog zeker enkele jaren aanhoudt.
De productie van champignons voor industrie is de laatste jaren fors gedaald. Jarenlang was er sprake van een enorme prijsdruk en grote voorraden. Dat zorgde voor een grote uitstroom uit de sector naar de versteelt, maar ook voor stoppers. Het laatste halfjaar ziet de Rabobank hier een kentering. De productie groeit weer door uitbreiding bij bestaande telers, zei sectormanager tuinbouw Jorrit Dekkers onlangs tegen het Agrarisch Dagblad. Het areaal is het laatste halfjaar gegroeid met een paar procent, schat hij.
Telers hebben weer meer ruimte voor investeringen door de gunstige prijsontwikkelingen. De prijzen zijn hoog door een nog altijd schaars aanbod, aldus Dekkers. We verwachten dat de komende jaren beter zijn dan de afgelopen jaren. Dat komt niet door een grotere vraag, maar door het aanbod. Nederland is een grote speler in Europa. Als in Nederland het aanbod daalt, onstaan er tekorten in de Europese Unie.
China speelt op deze markt niet direct een grote rol, stelt hij. Andere partijen stelden eerder dat het marktherstel niet structureel zou zijn door de tijdelijke oogstproblemen in China. De vraag naar stro uit de papierindustrie zou de oorzaak zijn van de beperkte productie van compost en eindproduct. Dit wordt overigens door bronnen in China tegengesproken.
Dekkers verwacht dat alleen op de verre bestemmingen een herstel van de Chinese productie de Nederlandse markt kan beïnvloeden. Importquota maken het aandeel van China in de Europese Unie beperkt.
