Van Asseldonk Champignons aan de Vosdeel 5 in Boekel, heeft open dagen op 30 en 31 mei. Van 13:00 tot 17:00 uur opent het bedrijf de deuren voor iedereen die wil komen kijken.
Het familiebedrijf werd in 1961 opgezet door Jan en An van Asseldonk en is sinds 1988 in handen van zoon Peter en zijn vrouw Dianne. De volgende generatie, Michelle en Hannes, werken inmiddels ook in het bedrijf.
In 1995 zijn de eerste drie nieuwe cellen gebouwd van het huidige bedrijf. Ook is het bedrijf toen aan Champimer (diepvrieschampignons) gaan leveren. Tegenwoordig is er heel wat veranderd in het bedrijf. Er zijn nieuwe cellen bijgekomen, wat het totale aantal cellen op 20 brengt. Verder is er voor de oogst een geavanceerde sorteer- en verwerkingslijn.
Van Asseldonk levert verschillende sorteringen champignons aan 7 klanten die er elk hun eigen product van maken.
